Safta & Sylta

I Safta och sylta hittar du drygt 90 klassiska recept för alla våra vanligaste frukter och bär. Såväl skogens och trädgårdens bär, som äpplen och päron, citrusfrukter, stenfrukter och många fler. Vad sägs om jordgubbssaft, kyld rabarbersoppa och fläderblomsmarmelad? Blåbärssylt, hallonmarmelad, rårörda smultron och lingondricka? Eller kanske havtornssylt, päronchutney och Peach Melba?

Många recept kommer också med tips på hur du ger det klassiska en smaktwist. Tillsätt en krydda, ett annat bär eller lägg in i bären i en vin- eller sockerlag.

Häll upp din sylt, saft och marmelad i en fin burk eller flaska, sätt på ett vackert band och en etikett så har du en fin "gå bort present".

Safta & Sylta ger dig också alla tips du behöver för att fixa beredningen, konserveringen, förvaringen och infrysningen. Och påminner dig om att skumma väl.

Foto: Lina Eriksson

Form: Jenny Gemzell

Antal sidor: 91. Vikt: 420 gram. Förlag: Bonnier Fakta